Sójové bôby sú dobrým zdrojom fytoestrogénov.
Fytoestrogény, látky nachádzajúce sa v rastlinách, môžu mať vlastnosti podobné estrogénom. Pretože sa tieto látky viažu na receptorové miesta vašich buniek pre estrogén, majú slabý estrogénny účinok. Konzumácia fytoestrogénov môže pomôcť znížiť riziko rakoviny a zmierniť príznaky menopauzy, napríklad návaly horúčavy. Početné druhy potravín obsahujú fytoestrogény, najmä sójové bôby a iné strukoviny. Špecifické odporúčania týkajúce sa jedla konzultujte s lekárom.
Strukoviny
Sójové bôby obsahujú vysokú koncentráciu izoflavónov, typu fytoestrogénu. Sójové bôby majú jedno z najvyšších množstiev fytoestrogénov, ktoré obsahujú medzinárodné jednotky 103,920 na gram 100. To znamená, že každý výrobok vyrobený zo sóje vrátane tofu, sójového mlieka alebo niektorých alternatív mäsa má vysoký obsah fytoestrogénov. Medzi ďalšie strukoviny, ktoré majú vysoký obsah fytoestrogénov, patria homos, cícer, zelené fazule, klíčky fazule mungo, koreň kudzu, kvet červeného ďateliny, ružičkový klíčok a klíčky lucerny.
Zrná, semená a orechy
Celé zrná majú vysoký obsah fytoestrogénov, ako je raž, ovos, jačmeň, proso, ryža, pšenica a kukurica. Ľanové semená obsahujú najvyššie množstvo fytoestrogénu z akýchkoľvek potravín, s medzinárodnými jednotkami 379,380 v gramoch 100. Sezamové, slnečnicové a tekvicové semená sú tiež dobrým zdrojom fytoestrogénov. Quinoa, druh semena, má vysoký obsah fytoestrogénov. Mnoho orechov má tiež fytoestrogény, vrátane gaštanov, mandlí, arašidov, kešu, kešu, pistácií, vlašských orechov a lieskových orechov.
Ovocie a zelenina
Niektoré druhy ovocia a zeleniny obsahujú fytoestrogény. Sušené marhule, sušené dáta a sušené slivky majú najvyššie množstvo fytoestrogénov z ovocia. Ďalším ovocím, ktoré obsahuje fytoestrogény, sú broskyne, jahody, čučoriedky a maliny. Meloun má tiež malé množstvo fytoestrogénu. Klíčky sóje a cesnaku majú v porovnaní s ostatnou zeleninou vysoké množstvo fytoestrogénu. Zdrojom fytoestrogénu sú tiež tekvica zimná, brokolica, zelené fazule, kapusta, kapusta a cibuľa. Ostatné ovocie a zelenina obsahujú tiež fytoestrogény v menšom množstve.
Iné zdroje
Fytoestrogény sa nachádzajú aj v rôznych bylinách. Podľa NYU Langone Medical Center sú bylinkami s najvyšším obsahom fytoestrogénov lucerna, chmeľ, sladké drievko, tymián a verbéna. Ostatné byliny tvrdia, že majú fytoestrogény, ale v skutočnosti ju nemajú. Čierne fazule a čierna sladké drievko sú vo fytoestrogénoch veľmi vysoké. Niektoré nápoje obsahujú aj malé množstvo fytoestrogénov vrátane vína, kávy, čaju a piva. Olivový olej je tiež dobrým zdrojom fytoestrogénov.
