Znížte obsah tuku a kalórií tým, že začnete jedlo s vaječnou polievkou namiesto vaječných roliek.
Získanie jedla z čínskej reštaurácie neznamená, že vaše jedlo musí mať vysoký obsah tukov a kalórií. Naj výživnejšie možnosti sú tie, ktoré obsahujú rôzne druhy zeleniny a nie sú ponorené do cesta alebo vyprážané. Medzi predjedlami vo väčšine čínskych reštaurácií je vajcová polievka jednou z najzdravších možností.
Výživa
Šálka vaječnej kvapkovej polievky obsahuje kalórie 65, 2.8 gramov bielkovín, 10.3 gramov uhľohydrátov a iba 1.5 gramov tuku. Aj keď polievka na vaječné kvapky nie je zvlášť dobrým zdrojom väčšiny vitamínov alebo minerálov, obsahuje 15.7 miligramy vitamínu C, čo predstavuje 26 percent dennej hodnoty. Vaše telo potrebuje tento vitamín na výrobu kolagénu, opravu tkanív a hojenie rán. Vitamín C je tiež antioxidant, ktorý pomáha obmedzovať poškodenie buniek vedľajšími produktmi metabolizmu nazývanými voľné radikály.
Nízka hustota energie
Polievky na báze bujónu, ako napríklad polievka na vaječné kvapky, majú nízku hustotu energie, čo znamená, že kvôli vysokému obsahu vody neobsahujú veľa kalórií na gram. Jesť potraviny, ktoré majú nízku hustotu energie na začiatku svojho jedla, vám pomôžu pri tomto jedle celkovo spotrebovať menej kalórií. Napĺňanie potravín s nízkou energetickou hustotou môže byť dobrým spôsobom, ako udržať zdravú váhu.
Sodík
Aj keď to nie je inak nezdravé, vaječná polievka z reštaurácie bude mať pravdepodobne vysoký obsah sodíka. Každá šálka vaječnej polievky obsahuje 892 miligramov sodíka, čo je asi 39 percent odporúčanej dennej hranice miligramov 2,300 pre zdravých jedincov. Pravidelné konzumovanie nadmerného množstva sodíka môže zvýšiť krvný tlak a zvýšiť tak riziko srdcových chorôb. Obmedzte ďalšie potraviny s vysokým obsahom sodíka v dňoch, keď jete polievku z vajec.
Zdravá vaječná polievka
Pre zdravšiu verziu vaječnej polievky si ju pripravte sami a obmedzte množstvo sodíka pomocou kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka a pridaním ďalšej soli počas varenia. Pridajte do polievky zeleninu, ako sú póriky, kukurica a fazuľové klíčky, aby ste zvýšili obsah vlákniny a mikroživín. Ak chcete pripraviť jedlo z vaječnej polievky, pridajte nejaké krevety alebo tofu pre bielkoviny.
