Jesť morské plody je výživný spôsob, ako získať odporúčaný vitamín B-12.
Vaše telo potrebuje vitamín B-12 pre správnu funkciu mozgu, metabolizmus a tvorbu DNA a červených krviniek. Spolu s ďalšími vitamínmi B-komplexu, vitamín B-12 pomáha udržiavať zdravé pečeň, pokožku, oči a vlasy. Živočíšne výrobky sú najlepším prírodným zdrojom vitamínu B-12, ale s touto živinou sú niekedy obohatené aj iné potraviny.
Morské plody
Jedným z najlepších zdrojov vitamínu B-12 sú morské plody. 3 uncová porcia uvarených mušlí poskytuje 84.1 mikrogramy alebo 1,402 percent dennej hodnoty. Rovnaká porcia varenej divej pstruhy dúhovej obsahuje 5.4 mikrogramy vitamínu B-12 alebo 90 percent z DV a každá porcia ľahkého konzervovaného tuniaka predstavuje 42 percent z DV.
Hovädzie mäso
Hovädzia pečeň je ďalším vynikajúcim zdrojom vitamínu B-12, ktorý poskytuje 1,178 percento DV na 3-uncu podávanú s mikrogramami 70.7. Dobrými zdrojmi sú aj iné kusy hovädzieho mäsa, vrátane sviečkovej panenky, ktorá obsahuje 1.4 mikrogramy vitamínu B-12 na jednu porciu alebo 23 percent DV.
Mliečne výrobky a vajcia
Každý šálka jogurtu alebo mlieka s nízkym obsahom tukov vám poskytne asi 18 percent DV pre vitamín B-12. Ak dávate prednosť syru, unca švajčiarskeho syra vám poskytne 15 percent DV. Vajcia sú tiež dobrým zdrojom vitamínu B-12, pričom každé vajíčko s tvrdým varom obsahuje mikrogramy 0.6 alebo 10 v percentách DV.
Vegetariánske možnosti
Prírodné vegetariánske zdroje vitamínu B-12 sa veľmi líšia svojím obsahom vitamínov a nie sú spoľahlivými zdrojmi tohto vitamínu. Vitamín B-12 z týchto zdrojov tiež nie je dobre absorbovaný v tele. Avšak výživné droždie, sójové mlieko a raňajkové cereálie sú niekedy obohatené o typ vitamínu B-12, ktorý sa dobre vstrebáva, takže ak si vegetarián a chcete radšej, skontrolujte štítky týchto potravín, aby ste našli ten, ktorý obsahuje vitamín B-12. neberať doplnky.
