Triglyceridy sa nachádzajú v mnohých pekárskych výrobkoch.
Triglyceridy sú uložené tuky, ktoré vaše telo môže použiť ako energiu. Ak budete jesť príliš veľa kalórií, triglyceridová rezerva vášho tela bude naďalej rásť. Výsledkom môže byť veľa ďalších triglyceridov uložených v tukových bunkách a príležitostne vo svalových bunkách. Pretože vysoké triglyceridy sú spojené so zvýšeným rizikom koronárnej artériovej choroby, snažte sa udržať nízke hladiny triglyceridov.
Hladiny triglyceridov
Triglyceridy sú typom lipidov, ktoré fungujú ako zdroj energie pre vaše telo. Lekár vám môže objednať krvný test na stanovenie hladiny triglyceridov. Podľa Clevelandovej kliniky sú normálne hladiny triglyceridov pod 150 miligramami na deciliter. Hraničné hodnoty sú medzi 150 a 199 miligramami na deciliter, zatiaľ čo vysoké úrovne sú medzi 200 a 499 miligramami na deciliter. Triglyceridy vyššie ako miligramy 500 na deciliter sa považujú za veľmi vysoké.
Skladovanie triglyceridov
Vaše telo ukladá triglyceridy hlavne vo vašich tukových bunkách. Ak je to potrebné, uložené triglyceridy môžu poskytnúť dvojnásobné množstvo energie ako bielkoviny a uhľohydráty. Svalové bunky môžu tiež ukladať triglyceridy ako energiu, ale v menšom množstve.
Transport triglyceridov
Pretože sa olej a voda nemiešajú, mastné triglyceridy sa nemôžu vo vašej vode naplnenej krvi voľne pohybovať. Na vyriešenie tohto problému vaše telo pokrýva triglyceridy v proteínovom obale. Tukové bunky sa uvoľňujú do krvného riečišťa a cirkulujú v krvi a podľa potreby poskytujú bunkám energiu. Hladiny triglyceridov sú zvyčajne najvyššie po jedle, zatiaľ čo vaše telo balí triglyceridy na energetické účely. Preto vás lekár pred testovaním krvi požiada, aby ste sa 12 hodiny postili.
Tvorba a zdroje triglyceridov
Ak vaše telo nepotrebuje triglyceridy, naďalej sa ukladajú vo vašich bunkách a samy sa nerozpúšťajú. Ak budete aj naďalej jesť potraviny, ktoré sa premieňajú na triglyceridy, vaše hladiny stúpnu. Užívanie extra kalórií prispeje k zvýšeniu hladiny triglyceridov, rovnako ako strava s vysokým obsahom nasýtených tukov, ako je červené mäso, vaječné žĺtky a plnotučné mlieko. Trans tuky, ktoré sa bežne nachádzajú v balených potravinách, môžu tiež prispieť k zvýšeniu hladín triglyceridov.
