Možno budete musieť mať uniformu v niektorých kluboch.
Podávanie nápojov vyžaduje niekoľko zručností, ktoré sa líšia od podávania jedla. Jednak je to zvyčajne rýchlejšie a nemáte k dispozícii toľko rôznych vecí, ktoré sa dajú doručiť do každej tabuľky. Namiesto toho je na vás, aby ste si udržali poriadok pri pití a jednali so zákazníkmi, ktorí sa po niekoľkých koktailoch dostanú trochu neslušní alebo agresívni. Podľa spoločnosti Fox Management, firmy, ktorá servíruje chicagské čašníčky v miestnych kluboch a baroch, potrebujú servírky s kokteilom vynikajúce zručnosti ľudí.
Šaty na úspech
V závislosti od klubu budete možno musieť nosiť uniformu ako všetky ostatné servírky s kokteilom. Niektoré kĺby vyžadujú, aby obsluha vyzerala sexy a vyzývavo v korzete, krátkych šortkách a pätách. Ale priznajte si, niekedy sexy uniforma môže pomôcť zvýšiť vaše tipy. Iné miesta môžu vyžadovať, aby ste nosili iba bielu košeľu a čiernu košeľu alebo nohavice. V každom prípade je dôležité, aby ste sa pred prijatím do zamestnania obliekali. Akonáhle idete do práce, uistite sa, že vaša uniforma je čistá a lisovaná každý deň.
Pripraviť
Pred otvorením klubu musíte urobiť viac ako len to, aby ste sa rozhodli pre pitie davu. Pre začiatočníkov musíte skontrolovať svoju stanicu a skontrolovať, či sú vaše stoly vyčistené a či sú pripravené pre hostí. Nemôžete sa spoľahnúť na predchádzajúcu zmenu, aby ste vyčistenie robili vždy presne. Po získaní tabuliek v poradí, v akom sa im páčia, získajte svoju banku od manažéra. Čašníčky s kokteilmi často prenášajú peniaze, aby urobili zmeny pre zákazníkov, ktorí nebežia karty.
Prijímajte objednávky
Akonáhle pijani začnú prichádzať, ste na. Je mimoriadne dôležité, aby ste pozorne počúvali objednávky nápojov, pretože patróni barov sa môžu skutočne vyberať, pokiaľ ide o ich obľúbené nápoje. Môžu chcieť určitú značku vodky, konkrétne množstvo miešačky alebo variáciu na bežnom nápoji. Ak sa vo vašom klube hrá hlasná hudba, možno sa budete musieť nakloniť, aby ste počuli príkazy hostí. Ak máte nejaké pochybnosti, zopakujte ich ešte pred tým, ako rozkazy odošlete barmanom. V mnohých prevádzkach je tiež vašou zodpovednosťou skontrolovať identifikačné čísla patrónov, ktorí môžu byť vo vašej oblasti v legálnom veku na pitie.
Porcie
Akonáhle barman vypije svoje nápoje, je vašou povinnosťou ich podávať svojim patrónom. Väčšina klubov uprednostňuje, aby ste si dali na obrúsok nápoje, aby mráz nekĺzal z oblečenia patrónov. V tom čase budete buď zbierať nápoje a vykonávať zmeny alebo dať objednávku na poplatok. Niektoré miesta môžu pridať objednávky nápojov do objednávky potravín, ktorú poskytnete vy alebo iná servírka. Možno budete musieť spustiť kreditné karty alebo zadať objednávky v počítačovom termináli a potom predložiť záverečnú kontrolu svojim hosťom pred odchodom.
