Kravy produkujú mlieko, aby vyživovali svojich mladých.
Kravské mlieko je prírodným krmivom pre pestovanie teľacieho mlieka na zrelú kravu. Rovnako ako ľudské bábätká potrebujú na rast a vývoj z tela tukom viac ako dospelí, aj teľatá potrebujú značné množstvo tuku. Možno vás prekvapí, že vaša poháre mlieka môžu obsahovať viac tukov, ako je to v prípade dobrého tela.
Vážne vydanie
Množstvo tuku v mlieku sa kvantifikuje na základe hmotnosti. To znamená, že namiesto opisu percentuálneho podielu kalórií z tuku v mlieku znamená 2-percentné mlieko, že tekutina obsahuje 2-percentný hmotnostný tuk. Použitie pomeru živín k hmotnosti zakrýva skutočné množstvo tuku v mlieku. Tento prístup sa používa aj na opis množstva tuku v iných mliečnych výrobkoch s nízkym alebo nízkym obsahom tuku, ako sú syr a jogurt, čo vás vedie k presvedčeniu, že tieto výrobky sú zdravšie ako v skutočnosti.
Plnotučné mlieko
Plné mlieko je bohatým zdrojom kalórií a tukov, aby sa zabezpečilo dojčenské teľa. Jedna šálka plnotučného mlieka váži 244 gramov a obsahuje kalórie 149 a 7.93 gramov tuku. Na výpočet percentuálneho podielu tuku vydeľte gramy tuku celkovou hmotnosťou a potom vynásobte 100 - alebo 7.93 / 244 X 100 = 3.25. Plnotučné mlieko by sa mohlo technicky predávať ako mlieko s obsahom tuku 3.25, čo by viedlo k presvedčeniu, že jeho obsah tuku je nízky. V skutočnosti poskytuje šálka plnotučného mlieka 1 v skutočnosti 48 percento z celkového množstva kalórií z tukov. Aby ste to mohli vypočítať, vydeľte kalórie 71 od tuku - každý gram tuku má kalórie 9 - celkovým počtom kalórií 149 a potom vynásobte 100, aby ste získali percento 48.
Množstvo tuku v mliečnom produkte 2
Aj keď sa mlieko s obsahom 2-percentuálneho podielu predáva ako zdravé nízkotučné jedlo, môže sa stať, že priberáte viac, ako ste si užili. Jedna šálka mlieka s obsahom 2-gramov váži 244 gramov a obsahuje kalórie 122 a 4.8 gramov tuku. To zodpovedá 2-percentuálnemu podielu tuku, zatiaľ čo ďalšie 98-ové podiely pochádzajú hlavne z vody a niektorých uhľohydrátov a bielkovín. Ako percento kalórií však 2-percentné mlieko skutočne poskytuje 35-percentuálny podiel všetkých kalórií z tukov, ktoré nespĺňajú požiadavky na označovanie nízkotučných potravín.
Skinny on Skim Milk
Väčšina ľudí verí, že odstredené mlieko neobsahuje žiaden tuk. V skutočnosti, šálka odstredeného mlieka 1 váži 247 gramov a obsahuje kalórie 86 a 0.44 gram tuku. Ak tieto čísla prepadnete, zistíte, že odstredené mlieko obsahuje menej ako 0.5% tuku a 4.6% tuku ako percento z celkového množstva kalórií. Je zrejmé, že je to najlepšia voľba, ak sa rozhodnete piť kravské mlieko. Na porovnanie je sójové mlieko 1.2 v percentách tuku a 30 v percentách tuku, mandľové mlieko je 1 v percentách tuku a 75 percentuálny podiel na kalórie a ryžové mlieko je 1 percentuálnym obsahom a 18.6% tuku percentuálneho podielu kalórií.
